揭秘！炸鸡去皮，热量大揭秘！(炸鸡去皮热量高吗)

炸鸡是许多人的心头好，美味可口，但同时也让人担忧其高热量。很多人在享受炸鸡的美味时，都会想尽办法去掉鸡皮，以降低食物的热量。那么，炸鸡去皮后，热量究竟会有多大的变化呢？今天，我们就来揭秘炸鸡去皮的热量大揭秘！ 我们来了解一下炸鸡的热量构成。炸鸡的热量主要来源于鸡肉本身以及油炸过程中吸收的油脂。鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，每100克鸡肉的热量约为140千卡。而在油炸过程中，油脂会渗透到鸡肉内部，使炸鸡的总热量大大增加。 去皮炸鸡与带皮炸鸡相比，热量差异主要来自于鸡皮。鸡皮含有较高的脂肪，每100克鸡皮的热量约为400千卡。因此，去掉鸡皮后，炸鸡的热量会相应降低。 接下来，我们通过具体的数据来分析一下炸鸡去皮后的热量变化。假设我们拿一只中等大小的炸鸡作为研究对象，带皮炸鸡的总重量约为200克，去皮炸鸡的总重量约为150克。 带皮炸鸡的热量计算如下： 鸡肉热量：200克 × 140千卡/100克 = 280千卡 鸡皮热量：200克 × 400千卡/100克 = 800千卡 带皮炸鸡总热量：280千卡 + 800千卡 = 1080千卡 去皮炸鸡的热量计算如下： 鸡肉热量：150克 × 140千卡/100克 = 210千卡 去皮炸鸡总热量：210千卡 从上面的计算可以看出，去皮炸鸡的热量比带皮炸鸡低870千卡。这意味着，去掉鸡皮后，炸鸡的热量会大幅降低。 那么，去掉鸡皮后，炸鸡的味道是否会受到影响呢？实际上，去皮炸鸡在口感上可能会稍逊一筹。鸡皮中含有丰富的胶原蛋白，油炸后口感酥脆，为炸鸡增色不少。去掉鸡皮后，炸鸡的口感可能会变得较为单调。 然而，对于关注健康的人群来说，去掉鸡皮是降低炸鸡热量的有效方法。以下是一些建议，帮助大家在享受炸鸡的同时，控制热量摄入： 1. 选择去皮的鸡胸肉，相比鸡腿肉和鸡翅，鸡胸肉的热量较低。 2. 尽量减少油炸时间，以降低油脂吸收。 3. 炸鸡时可加入一些蔬菜，如洋葱、青椒等，增加膳食纤维，有助于降低热量。 4. 在食用炸鸡时，搭配一些低热量饮品，如绿茶、黑咖啡等。 炸鸡去皮后，热量会有明显降低。虽然口感可能稍逊一筹，但对于关注健康的人来说，这是一个不错的选择。在享受美食的同时，也要注重营养均衡，保持健康的生活方式。